IKAN CUCUT FILLET FROZEN
Di antara
beberapa sumber protein hewani yang ada, ikan mempunyai prospek yang sangat
cerah untuk dikembangkan sebagai sumber protein murah. Hal ini dimungkinkan
karena Indonesia memiliki areal
perikanan laut lebih dari 3 juta km yang merupakan 70% dari luas teritorial
Indonesia dengan potensi perikanan sekitar
6 juta ton per tahun. Sampai saat ini yang
telah dimanfaatkan baru
sekitar satu juta ton per tahun (Wahyuni, 1986).
Kandungan Gizi Ikan Cucut
Seperti yang kita ketahui bahwa
berbagai jenis ikan mempunyai kandungan protein dan omega 3 yang sangat bagi
dalam menunjang kesehatan manusia. gizi yang terdapat didalamnya dapat diserap
oleh tubuh setelah kita menngkonsumsinya. Komposisi kimia yang terdapat pada
ikan cucut sangat bergantung dari jenis dan variasi spesies yang kita konsumsi.
Berikut kandungan nutrisi atau gizi Ikan Cucut (Rhizoprionodon Acutus) dengan
takaran 100 gr :
1.
Jumlah Kandungan Air Daging Ikan
Cucut = 73,6 gr
2.
Jumlah Kandungan Protein Daging Ikan
Cucut = 21,7 gr
3.
Jumlah Kandungan Mineral Daging Ikan
Cucut = 1,2 gr
Daging ikan itu sendiri merupakan
asupan nutrisi bagi tubuh yang tersusuun oleh beragam zat yang bermanfaat dalam
mengoptimalkan masa pertumbuhan maupun menjaga kualitas kesehatan tubuh
manusia.
Manfaat Daging Ikan Cucut
Jika pada umumnya, daging merupakan
organ atau bagian tubuh ikan yang paling diutamakan maka pada ikan cucut ini
justru dagingnya kurang diminati. Masyarakat pada umumnya akan memilik ikan
tuna yang mengandung protein tinggi daripada daging ikan cucut. Meskipun
begitu, penelitian telah membuktikan bahwa protein yang terkandung pada daging
ikan cucut juga baik bagi tubuh jika dikonsumsi dengan benar. Serta
memperhatikan paparan merkuri yang kemungkinan dapat menjadikan ikan cucut ini
tidak boleh dikonsumsi. Namun berbeda dengan manfaat
daging lindung dan manfaat ikan
hiu bagi kesehatan manusia, Daging dari ikan tersebut tidak terlalu
membahayakan bagi kesehtaan tubuh manusia.
Faktor Yang Mempengaruhi Kandungan Gizi Daging Ikan Cucut
Fillet
Tidak semua daging ikan mengandung
gizi atau nutrisi baik bagi pertumbuhan bahkan aman untuk dikonsumsi oleh
manusia. ikan yang hidup pada wilayah tertentu dimana plankton yang dijadikan
pakan ikan ataupun air dari habitat ikan tersebut telah tercemar merkuri maka
sudah jelas bahwa ikan tersebut tidak aman untuk dikonsumsi. Merkuri merupakan
zat kimia berbahaya yang akan menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan manusia.
Beberapa hal diatas merupakan
faktor-faktor yang membuat komposisi daging ikan menjadi sangat bervariasi
antara jenis ikan satu dengan jenis ikan lainnya. komponen penyusun dari daging
ikan dapat dipengaruhi oleh faktor intrinsik yang bersumber dari ikan itu
sendiri dan juga dapat berasal dari faktor ekstrinsik yang bersumber dari luar.
Menentukan Kadar Lemak Pada Daging Ikan Cucut Fillet
Cara mudah untuk mengetahui seberapa
banyak kadar kandungan lemak pada daging ikan, kita bisa melihatnya melalui
warna yang terdapat pada daging. Hal ini dikarenakan kadar lemak akan
direfleksikan melalui beberapa warna yang bervariasi sebagai berikut :
1. Daging ikan yang mempunyai kandungan
pigmen atau zat warna kuning, merah muda, dan abu – abu biasanya mengandung
lemak dengan kadar lebiih dari 5 %
2. Daging ikan yang mempunyai pigmen
warna putih biasanya mempunyai kadar kemak yang lumayan rendah
Mayoritas masyarakat akan memilih
ikan dengan kualitas daging yang mengandung protein tinggi serta minim
kandungan lemak didalamnnya. Semakin tinggi kandungan lemak pada pada daging
maka akan menjadikan daging tersebut kehilangan kesegaran dan mudah rusak
ketika tidak segera diolah.
Sebagai supplier Daging Ikan Cucut Fillet, menyediakan untuk kebutuhan catering, restoran, warung makan, grosir dan eceran, hotel, pesta, dan lain-lain... harga terjangkau ....
Rp. 26.000,- perkg
Hub. 081284259113
Siap Kiriiiiim......
dalam partai besar
dalam partai besar
